Yanmaz Yağlı Kağıt Yanıyormuş

Hani şu 'yanmaz yağlı kağıt' diye satılan kağıtlar var ya, işte fotoğraftaki karakağıt onlardan.. Yanmaz yağlı kağıt meğer yanıyormuş, gıda pişirmede ilk kez kullandım sonuç bu.. 

Marka belirtmeye gerek var mı? Sonuç ortada..

Yağlı kağıtları kara listeye alıyorum..

Kaç saat emek vererek yaptığım tavuk panelerime yazık oldu.. :(

Yanmaz Yağlı Kağıt Yanıyormuş, Yanmaz Yağlı Kağıt, Yağlı Kağıt Zararlı Mı?, Fırında Yağlı Kağıt Kullanmak

Peynirli Kek Tarifi - Basit Peynirli Kek Tarifi

En son mart ayında yazmışım, Umreden sonra çocukların sınavları, misafir vs.. koşuşturmalar derken bloguma yazı girmeye fırsat bulamadım, kızımın çektiği yemek fotoğrafları da bir hayli çoğaldı.

Mübarek Ramazan ayı gelince, sahur ve iftarda çocuklara yemek yedirmek daha da zorlaştı, sahurda hafif kahvaltı dışında hiç bir şey yemiyorlar, bu sıralar sahur için favori yiyeceğimiz peynirli kek. Klasik kek tarifi ile yapıyoruz, tuzlu peynir ile yapıyorsanız ayrıca tuz eklemenize gerek yok, gece 12'de hazırlarsanız sahura hem taze kalıyor hem de ılık..

Fotoğraflar ile Peynir Kek

Malzemeler:

1 su bardağı süt,

2 yumurta

1 su bardağı sıvıyağ

2 su bardağı un,

1 paket kabartma tozu

Yeteri kadar rendelenmiş peynir.

Un, süt, yumurta ve  yağı çukur bir kapta,  rondo ile kıvama gelinceye kadar karıştıralım.

Karışım ince kıvama geldiğinde rendelenmiş peyniri de ekleyerek 2 dakika daha çırpalım. 

Peynirli kek içerisine, lezzeti arttırmak için çörek otu ekleyebilirsiniz. Peygamberimiz Hz. Muhammed (S.A.V.) Hadis-i şerifte 'çörek otununun  ölümden başka her derde deva olduğunu buyurmuştur.

Hazır olan kek karışımımızı kalıba koyuyoruz. Benim kek kalıbım seramik. Genel olarak seramik kalıpları tercih ediyorum, teflon ve silikon kalıplarda pişirilen keklerin tadı seramikte pişen gibi lezzetli olmuyor..

Afiyet Olsun!

Peynirli Kek Tarifi - Basit Peynirli Kek Tarifi, Peynirli Kek Yapılışı, Kolay Peynirli Kek Tarifi, Fotoğraflarla Peynirli Kek Tarifi, Peynirli Kek Nasıl Yapılır?, Peynirli Kek Yapılışı, Seramik Kek Kalıbı, Hangi Kek Kalıbında Kek Lezzetli Olur?

Yaprak Sarması Tarifi - Havuçlu Yoğurtlu Meze

Hayırlısı ile Pazar günü umreye gidiyoruz. Dün aşı işlemleri, eksikleri tamamlama, valizleri hazırlama derken bloguma yazı da giremedim. Gitmeden önce yemekleri hazırlayıp buzdolabına yerleştireceğim, akşam çocuklar işten eve geldikleri zaman ocakta pişirip yiyebilecekler. Eğer yemekleri hazırlamazsam yokluğumdan istifade ederek, 10 gün boyunca pizza yerler. :)

Ben umredeyken, yine tariflerim devam edecek, hazırladığım tarifleri, sağolsun Kızım bloguma ekleyecek.

Malzemeler:

Yapılışı:

Havuçlu yoğurtlu mezeyi mayonez kullanarak yapanlar da var. Ben biraz daha doğal olsun diye kullanmıyorum.

Havuçlu Yoğurtlu Meze Tarifi

Bugün vaktim olmadığı için tarifleri yarın :)

Yaprak Sarması Tarifi - Havuçlu Yoğurtlu Meze, Yaprak Sarması Tarifi, Yaprak Sarması, Yaprak Sarması Nasıl Yapılır?, Yaprak Sarması Nasıl Pişirilir?, Havuçlu Yoğurtlu Meze Tarifi, Havuçlu Meze Nasıl Yapılır?

Peynirli Çıtır Börek Tarifi

Bu böreği hiç yağ kullanmadan, hemencecik  yapıyoruz. :)

Malzemeler;

6 adet yufka,

2 su bardağı yoğurt,

2 yumurta,

1 kalıp peynir ya da lor,

1 demet maydanoz,

Yapılışı:

1 yumurta sarısını bir kaseye ayırdıktan sonra, diğer yumurtayı 2 su bardağı yoğurt ile karıştırıyoruz. Yufkamızın birini masanın üstüne sererek, fırça yardımı ile yoğurtlu harcı yufka üzerine yayıyoruz, üzerine bir yufka daha ekliyoruz, yufkamızı üçgen şekillerde 8 parçaya bölüyoruz. Maydanoz ve peynir ile hazırladığımız iç harçtan, her parçaya birer tatlı kaşığı ekleyerek sarıyoruz. 

Fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirerek sardığımız yufkaları içine yerleştirip, önceden kaseye ayırdığımız yumurta sarısını yufkalarımızın üstüne sürüp, çörek otu ile de süsledikten sonra 200 derece fırında pişiriyoruz. Çıtır çıtır yiyiyoruz. Afiyet olsun.

Peynirli Çıtır Börek Tarifi, Peynirli Çıtır Börek Nasıl Yapılır?, Yufka İle Yapılan Börek Tarifleri, Pratik Börek Tarifleri, Pratik Börek Tarifi

Kekik Nasıl Yetiştirilir? - Bahçemdeki Kekikler

Geçen yıldan bahçemde kalan küçük kekik büyüdü kocaman oldu, üzerinden sürekli taze taze koparıp kurutuyorum. Her hangi bir hastalıkta,  ilaç kullanmak yerine 1 bardak kekik suyu içmek daha sağlıklı..

Gel gelelim çocuklara faydalı bir şeyleri içirmek oldukça zor oluyor. Kekik suyu şekersiz içilince etkisini gösteriyor, çocuklar tadını acı bulduğu için şeker karıştırıp içmek istiyorlar. 

Doğada kekiğin 350 farklı türü var, benim bahçemde bulunan dağ kekiği, evimizin dibindeki dağdan bir kök alıp bahçeye ekmiştim. Nane yaprağına benzer bir yaprakları var, kokusu da oldukça yoğun. Yan evlerdeki 2 komşum arıcılık yaptığı için yaz aylarında bahçemden arılar eksik olmuyor. Arılar özellikle kekik bitkisini çok seviyorlar, sürekli üzerinde uçuşuyorlar.

Taze kekiği güneşte kurutabilirsiniz.
Kuru kekikleri, 1 su bardağına 1 çay kaşığı dolusu kekik ekleyerek üzerine kaynar su döküp 2-3 dakika ağzı kapalı beklettikten sonra içebilir, diş etlerini temizlemek için suyu ile gargara yapabilirsiniz.
Regl döneminde oluşan karın ağrısını da giderir.

Kekik çok bakım istemeyen bir bitki. Kendi kendine büyüyorlar, kuruyup yine yeşilleniyorlar. Tohum olarak ekmek yerine çalı şeklinde olanlardan alırsanız daha hızlı büyürler, tohum ile ekim ticari olarak kekik satışı yapanların uğraşısı. Siz bahçenize ekmek için ziraat odalarından ya da peyzajcılardan 2-3 liraya yeşil dal formunda kekik alabilirsiniz. Mart sonu nisan başı ekim için uygun dönemlerdir. Şimdi ekimin tam zamanı. :)

Kekik Nasıl Yetiştirilir? - Bahçemdeki Kekikler, Evde Kekik Yetiştirme, Kekik Nasıl Kurutulur?, Kekik Nasıl Kullanılır?, Kekik Yetiştirme, Kekik Tüketimi, Kekiğin Kullanım Alanları, Kekik Hakkında Bilgi

Ülker İçim Süt - Hangi Marka Süt Daha İyi?

Ülker İçim Süt, Ev ekmeği ve pasta yaparken kullandığım, lezzetli ve hesaplı bir süt markası. Çok tükettiğimiz için fiyatı da oldukça ekonomik geliyor.

 Kalitesine ve lezzetine güvenen başka marka ürünleri de denemeye açığım.

Ülker İçim Süt - Hangi Marka Süt Daha İyi?, Pasta Yaparken Hangi Marka Sütü Kullanabiliriz?, Ekonomik Süt Markaları, Evde Ekmek Yaparken Hangi Marka Sütü Kullanabiliriz?

Çikolatalı İrmik Tatlısı

Fırın kullanmadan yaptığım, pratik olan en lezzetli tarif. 15 dakikada kolayca hazırlayabilirsiniz. Öğrencilik zamanlarımla ilgili hatırlayabildiğim en güzel tatlıdır. :)

Malzemeler:

1 litre süt,

5 yemek kaşığı irmik,

1 paket vanilya,

2 yemek kaşığı kakao,

6 yemek kaşığı şeker,

Yarım yemek kaşığı tereyağı ya da margarin,

4 adet muz,

1 paket  Ülker Pötibör Bisküvi

Üzerini süslemek için; bir miktar fındık.

İrmikli çikolatanın hazırlanması: 1 litre sütü tencereye boşaltalım, içine irmik, vanilya, kakao, yağ, margarin ve şekeri ilave ederek kaynayana kadar durmaksızın karıştıralım. Koyu bir kıvama geldiğinde tencerenin dibini kapatalım.

Cam tepsiye bisküvilerimizi dizelim. Bisküvileri bir poşet içinde bardak ile ezerek un kıvamına getirip de kullanabilirsiniz.Bisküvileri tepsiye bir kat dizdikten sonra,

Hazırladığımız irmikli çikolatanın bir kısmını bisküvilerin ilk katına dökelim ve bir kat daha bisküvi ekleyelim.

Bisküvilerin üstüne 4 adet muzumuzu ortadan ikiye bölerek ekleyelim. Muzları daha küçük doğrayabilirsiniz. Ancak çok küçük doğranınca kararması ve bayatlaması daha kısa süre içerisinde gerçekleşiyor. Tadını da alabilmek için muzu çok parçalara ayırmamalısınız.

1 katı muzlar ile tatlandırılmış, 3 bisküvi katlı çikolatalı irmik tatlımızın en üsütünü de irmikli çikolata karışımımız ile kapladıktan sonra,

soğutarak 2 saat dolapta beklettikten sonra dövülmüş fındık ile süsleyerek servise sunabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Çikolatalı İrmik Tatlısı, Çikolatalı İrmik Tatlısı Tarifi, Sütlü Çikolatalı İrmik Tatlısı, Çikolatalı İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır?, İrmik Tatlısı Çeşitleri, Kolay Tatlı Tarifleri, Fırınsız Tatlılar, Fırınsız Tarifler, Fırınsız Yapılan Tatlılar, Fırınsız Tatlı Tarifleri, İrmikli Tatlılar, irmikle Yapılan Tatlılar, Kısa Süren Tatlı Tarifleri

Baharatlı Ekmek Tarifi

Malzemeler;

5 su bardağı un,

4 su bardağı ılık su,

1 çay bardağı sıvı yağ,

1 yemek kaşığı çekilmiş rezene,

1 yemek kaşığı toz tarçın,

1 tatlı kaşığı kuru maya,

1 yemek kaşığı mahlep,

1 tatlı kaşığı tuz,

2 yemek kaşığı susam,

2 yemek kaşığı çörek otu.

Hazırlanışı;

Çukur bir kaba unumuzu koyarak, ortasını havuz şeklinde açıp, yukarıdaki malzemeleri sırası ile ekliyoruz. Ilık su ile hamuru yoğuruyoruz. Hamurun mayası gelene kadar 1 saat sıcak bir ortamda bekletiyoruz.

Mayası geldikten sonra hamurumuzu yağlanmış tepsinin içine alıp çember şeklinde genişletiyoruz. Bıçak yardımı ile pişmesini de kolaylaştırmak için, fotoğraftaki gibi dilim dilim parçalara ayırıyoruz. 

Bir tatlı kaşığı sıvı yağ ve 1 yumurta sarısını karıştırarak, dilimlere ayırdığımız ekmek hamuruna sürüyoruz.

Son olarak da çörek otunu hamurun üzerine serperek, 200 derece fırında yarım saat pişiriyoruz. 

Afiyet Olsun.

Baharatlı Ekmek Tarifi, Baharatlı Ekmek, Tarçınlı Ekmek Tarifi, Tarçınlı Ekmek, Pratik Ekmek Tarifleri, Sağlıklı Ekmek Tarifleri, Evde Ekmek Yapmak İçin Tarifler

Fırında Patatesli Tavuk

Telaş ve koşuşturmaca ile geçen günlerin kurtarıcısı en pratik ve besleyici yemeklerden birisi. Lezzetine de diyecek yok. Tek yapmanız gereken lezzetli bir piliç eti bulmak. :)

Malzemeler;

;3 adet büyük boy patates,

3 adet büyük boy domates,

1 adet küçük bir piliç,

1 adet büyük boy soğan,

1 yemek kaşığı biber salçası,

1 yemek kaşığı domates salçası,

Yarım çay bardağı sıvı yağ,

1 tatlı kaşığı tuz.

 Hazırlanışı;

Patates ve soğanları soyduktan sonra elma dilimi şeklinde keselim, yıkayarak fırın tepsisine koyalım, tuz, salça ve sıvı yağı da ilave ederek güzelce harmanlayalım.

2 su bardağı su ilave ederek, 150 derece fırında yarım saat pişirelim.

Afiyet Olsun. :)

Fırında Patatesli Tavuk, Fırında Patatesli Tavuk Tarifi, Fırında Patatesli Tavuk Oktay Usta Tarifi, Fırında Patatesli Tavuk But, Fırında Patatesli Tavuk Nasıl Yapılır?,Fırında Patatesli Tavuk Nasıl Pişirilir?, Patatesli Tavuk Fırında

Lorlu Ekmek Tarifi

Çocuklara sürekli yaptığım, çay ile taze taze yenilebilecek güzel bir tad. Dışarıda hazır satılan, nasıl yapıldığı belirsiz yağlı poğaçalardan çocuklarımı koruyorum. Yemeklerde de ekmek yerine yiyorlar. Yapımı oldukça kolay, sofralarınızdan huzur eksik olmasın diyerek tarife geçiyorum.

Malzemeler;

4 su bardağı un,

2 su bardağı mısır unu,

2 su bardağı lor peyniri,

2 yemek kaşığı çörek otu,

2 yemek kaşığı çekilmiş rezene,

1 çay bardağı sıvı yağ,

1 tatlı kaşığı tuz,

Yarım paket yaş maya,

6 su bardağı ılık süt.

Hazırlanışı:

Bir çukur kabın içine unumuzu alalım, ortasını havuz şeklinde açarak, yukarıda yazan bütün malzemeleri sırası ile ilave edip, en son eklediğimiz 6 su bardağı ılık süt ile, hamurumuz kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuralım. Sıcak bir ortamda mayası gelene kadar (ortalama 1 saat) bekletelim.

Yumurta büyüklüğünde bezeler kopararak, önceden hafif yağladığımız fırına hamur bezelerini yerleştirip, üzerilerine yumurta sarısını sürelim. Susam ve çörek otunu da serperek ekledikten sonra 200 derece fırında üstü kızarıncaya kadar, 30 dakika  pişirelim.

AFİYET OLSUN. :)

Lorlu Ekmek Tarifi, Lor Peynirli Ekmek, Lorlu Ekmek, Fırında Lorlu Ekmek, Lorlu Poğaça, Lorlu Poğaça Tarifi, Lorlu Poğaça Tarifleri, Lorlu Poğaca Tarifleri Resimli, Lor Peynirli Tarifler, Lor Peynirle Yapılan Yiyecekler, Sağlıklı Ekmek Tarifleri n

Ekşili Ufak Köfte Çorbası

Çorbamızı yapmadan önce köftelerimizi bir gün önceden hazırlayabilirsiniz.

Köfte Malzemeleri Ve Köftenin Hazırlanışı;

1 su bardağı irmik,

1 su bardağı ince bulgur,

1 tatlı kaşığı tuz.

1 su bardağı irmik ile 1 su bardağı ince bulguru geniş bir kaba alıp, kaynar su ile ıslıyoruz. Bir tepsi ile ağzını kapatarak, yarım saat bekletiyoruz. Yarım saat sonra yumuşayan karışımı iyice yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz karışımı misket şeklinde avucunuzda yuvarlayın. Misket şeklinde yaptığımız köftelerimizi 1 litre kaynamış suda   haşlıyoruz. Köftelerimiz şimdi hazır, çorbamızın yapımına başlayabiliriz.

Malzemeler;

2 su bardağı haşlanmış nohut,

1 yemek kaşığı domates salçası,

1 yemek kaşığı biber salçası,

1 çay kaşığı kimyon,

1 çay kaşığı kuru nane,

1 kuru soğan,

1 çay bardağı sıvı yağ, 

Ölçüye göre kaynar su

Hazırlanışı;

Soğanımızı küp küp doğruyoruz, sıvı yağ ilave ederek, pembeleşene kadar karıştırıyoruz. Salçalarımızı ilavaeederek, 5 dakika daha kavuruyoruz. 1,5 lt kaynamış suyu içine ilave ediyoruz, su fokurdayınca köfteleri içine atıyoruz. 10 dakika pişiriyoruz. 10 dakika sonra nohutu da ilave ederek 10 dakika daha pişiriyoruz. Ateşten alarak kuru nane ve kimyonu da ekleyerek, yarım limonu içine sıkıp servise hazırlıyoruz. Afiyet Olsun.

Ekşili Ufak Köfte Çorbası, Ekşili Ufak Köfte Çorbası Tarifi, İrmik Ve İnce Bulgur İle Köfte Nasıl Hazırlanır?, Ekşili Nohutlu Ufak Köfte Çorbası, Sağlıklı Çorba Tarifleri

Fırında Yağsız Lüfer Balığı

Uzmanlar,  Omega 3 için haftada en az iki defa balık tüketmeyi tavsiye ediyor. Omega 3 asitleri, meme kanseri, kalp ve damar hastalıkları, iltihaplı hastalıklara yakalanmayı engelliyor. Aynı zamanda hipertansiyonu da engelleyen bir asittir.

Elbette balık tüketirken yağda pişirilmiş olanları çok tercih etmemeliyiz, yağsız olarak ızgarada ya da benim yaptığım gibi yağlı kağıt üzerinde kendi yağları ile pişirirseniz daha sağlıklı olacaktır.

Lüfer balığı çok kılçıklı değil, kolayca temizleyebiliyorsunuz. 

Malzemeler;

1 çay bardağı mısır unu,

Tuz,
Karabiber,
Kimyon,

1 kilo lüfer balığı.

Hazırlanışı;

1 çay bardağı mısır ununa birer çay kaşığı  tuz, karabiber, kimyonu karıştırıyoruz. Balıkları karışım içerisine bandırdıktan sonra fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayarak, balıkları üzerine dizin. 200 derecelik fırında 30 dakika pişirin. Afiyet Olsun!

Balığın yanında soğan, salata, dereotu, turp ve balığın hazmını kolaylaştıran limonu sakın unutmayın. :)

Fırında Yağsız Lüfer Balığı, Fırında Yağsız Balık, Lüfer Balığı Nasıl Pişirilir?, Yağlı Kağıtta Balık, Yağlı Kağıtta Lüfer,Evde Balık Yapımı, Resimli Balık Yemeği Tarifi, Diyet İçin Balık Yemeği Tarifi, Sağlıklı Balık Tarifleri

Pazı Nasıl Yetiştirilir?

(Bahçemin yayılıp giden pazıları)

Evimin önündeki küçük bahçemde her yıl pazı yetiştiriyorum. Gün boyu güneş gördüğü için çok fazla gübreleme ihtiyacı olmuyor. 

Ekim ayında güneş gören bir yere tohumları saçın kendi kendine büyüyeceklerdir.   

Fotoğrafta görünen alana geçtiğimiz yıl da pazı ekmiştik, büyüyen bitkilerden dökülen tohumlar yeniden canlandı ve yeni pazılar oluşturdu. Üstten kestikçe yeniden çıkıyorlar. 

Pazı toprak bakımından seçici bir bitki değil her tür toprağa ekebilirsiniz. Güneşi çok görmeyen bir alana ekim yapacaksanız ekimden önce toprağı gübreleme yapmalısınız.

Üst kısımlarından kesmediğim zaman pazıları çok büyüyor, ara sıra kesip dağıtıyorum herkese, kesilmediği zamanlarda da börtü böceğe yem oluyor. Serçeler eskiden marullarımı yerdi ancak şimdi pazı yapraklarını didiklerini gördüm çok şaşırdım. :) Sümüklü böceklerden bahsetmeme gerek yok sanırım, pazının üstünden hiç eksik olmuyorlar, o yüzden pazıları topladıktan sonra sirkeli suda defalarca yıkıyorum. Aslında börtü böceği, sümüklü böceği ziraat ilaçlarını kullanarak öldürebilirsiniz ancak ben bunu tercih etmiyorum. Pazılar herkese yetecek kadar çok. :) Ailece sivrisinekler hariç diğer haşeratlara pek de düşman değiliz. 

Pazıyı genelde sarma yaparak kullanıyorum. Yumurtalısı da güzel oluyor..

Pazı Nasıl Yetiştirilir?, Pazı Ne Zaman Ekilir?, Pazı Yetiştiriciliği, Pazı Ekimi, Pazı Yetiştirme Püf Noktaları

Tam Buğday Unu İle Yapılan Yeşil Zeytinli Ekmek

Özellikle diyet yapanlar için çok özel bir tariftir. İçerisinde yer alan keten tohumu zayıflamaya yardımcıdır, yeşil zeytin Alzheimer 'dan korur, hafızanın kuvvetli kalmasını sağlar.

Malzemeler;

1 paket tam buğday unu,

2 su bardağı çekirdeği çıkarılmış yeşil zeytin,

1 çay bardağı çörek otu,

1 çay bardağı keten tohumu,

Yarım paket yaş maya,

3 su bardağı ılık süt.

Hazırlanışı;

Çukur bir kaba 1 paket tam buğday ununu ekleyerek, ortasını havuz şeklinde açıyoruz, yukarıda yer alan malzemeleri sırası ile ekleyerek yoğuruyoruz. Yoğurmadan sonra mayalanmasını beklemek için sıcak bir ortamda bekletiyoruz.

Hamur mayalandıktan sonra yumurta büyüklüğünde bezeler kopartarak yağlanmış tepsiye dizilir. 200 derece fırında 30 dakikada pişiriyoruz. Afiyet Olsun.

Tarifi hazırlarken Söke Tam Buğday Ununu kullandım.

  Tam Buğday Unu İle Yapılan Yeşil Zeytinli Ekmek, Söke Tam Buğday Unu, Diyet Ekmek, Diyet Ekmek Tarifi, Diyet Ekmek Tarifleri, Sağlıklı Ekmek Tarifi, Sağlıklı Ekmek Tarifi, Sağlıklı Ekmek Tarifleri, Tam Buğday Unu Ekmeği, Tam Buğday Unu Ekmek Tarifleri

Yoğurtlu Taze Bakla - Pekmezli Muhallebi

Bugün için öğle yemeğinde bakla yaptım. Pratik, besleyici ve vitamin deposu bir gıda. Bakla, A,C, B ve B2 vitaminlerini içerisinde taşıyor.

Bakla, insan sağlığına için önemlidir: 
Bedenin kötü kolesterol düzeyini düşürür. 
Bakla içerdiği insülinle kan şekerini düzene sokar. 
İçerdiği yüksek orandaki lifle kabızlık çekenlere iyi gelir. 
Ayrıca, hemoroid ve diğer kalın bağırsak sorunlarında da sağlığa yararlı etkiler sağlar. 
Tohumlarından yapılan lapa yaralı deri hastalıklarında kullanılıyor. 
Hazmı kolaylaştırır. 
İdrar yollarını temizler. 
Böbreklere oldukça yararlıdır: Böbrek ağrılarını hafifletir, böbrek kumlarının ve taşlarının dökülmesine yardımcı olur. 
Göğüs hastalıkları ve öksürüğe iyi gelir. 
Tanelerinde bol miktarda azot ve nişasta bulunur. Lumbago, romatizma, siyatik ve dolama şikayetlerini giderir.

Malzemeler:

1 kilo bakla (5 kişiliktir)

1 adet kuru soğan,

Bir kaç sap dereotu,

Yoğurt,

Sarımsak,

Tereyağı,

Toz kırmızı biber,

Yarım yemek kaşığı domates salçası.

Yapılışı:

Taze baklayı ayıkladıktan sonra güzelce yıkayıp doğruyoruz. Aroma vermesi için yarım demet dere otunu içerisine doğrayarak, kısık ateşte yarım saat haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra süzgece boşaltıp, suyunu süzüyoruz. 1 adet doğranmış soğanı, yarım çay bardağı sıvı yağda yarım yemek kaşığı domates salçası ekleyerek pembeleşinceye kadar pişiriyoruz, üzerine baklayı ve tuzu ilave ederek 5 dakika karıştırarak pişiriyoruz. Sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. Sarımsaklı yoğurdun üzerine tere yağında toz biberi kavurup üzerine ekliyoruz.

Pekmezli Muhallebi

Malzemeler;

2 su bardağı pekmez,

4 su bardağı su,

2 yemek kaşığı mısır nişastası,

2 yemek kaşık hindistan cevizi,

2 yemek kaşık dövülmüş ceviz,

1 paket vanilya,

İstenildiği taktirde iç harca elma, armut gibi dilediğiniz meyveyi doğrayabilirsiniz.

Hazırlanışı;

Geniş bir tencereye 2 su bardağı pekmez, 4 bardak su, 2 kaşık nişasta ve vanilyayı ekleyerek, kaynayana kadar karıştırıyoruz. Göz göz (fokurdama) olduktan sonra 5 dakika kaynatıyoruz. Ateşten alarak, 2 yemek kaşığı hindistan cevizi ve 2 yemek kaşığı dövülmüş cevizi içine karıştırarak kaselere boşaltıyoruz. soğuduktan sonra fıstık, badem ya da meyve parçacıkları ile süsleyebilirsiniz.

Pekmez yemeyen, sevmeyen çocuklara yapıp, bu yol ile puding gibi yedirebilirsiniz. Emziren anneler için sütün artmasına yardımcı olan bir tatlıdır. 

Afiyet olsun. :)

Yoğurtlu Taze Bakla - Pekmezli Muhallebi, Bakla Nasıl Yapılır?, Bakla Nasıl Pişirilir?, Taze Bakla Yemeği Tarifi, Taze Bakla Tarifi, Pekmezli Muhallebi, Pekmezli Muhallebi Tarifi,